সুস ভিড রান্না আমাদের খাবার রান্না করার পদ্ধতিতে বৈপ্লবিক পরিবর্তন এনেছে, যা প্রথাগত পদ্ধতির সাথে প্রায়শই অনুপস্থিত নির্ভুলতা এবং ধারাবাহিকতা প্রদান করে। এই কৌশলটি ব্যবহার করে রান্না করা সবচেয়ে জনপ্রিয় উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল সালমন। সোস ভিডিও রান্না আপনাকে প্রতিবার নিখুঁত স্যামন পেতে অনুমতি দেবে, তবে সাফল্যের চাবিকাঠি হল কীভাবে স্যামন সোস ভিড রান্না করা যায় তা বোঝা।

স্যামন সোস ভিডিতে রান্না করার সময়, রান্নার সময় ফিলেটের বেধ এবং পছন্দসই পরিপূর্ণতার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে। সাধারণত, আনুমানিক 1 ইঞ্চি পুরু স্যামন ফিলেট 125°F (51.6°C) এ প্রায় 45 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা মাঝারি বিরল জন্য রান্না করা উচিত। আপনি যদি আপনার সালমনকে আরও ভালভাবে সম্পন্ন করতে পছন্দ করেন তবে তাপমাত্রা 140 ° ফারেনহাইট (60 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এ বাড়ান এবং একই পরিমাণ সময় রান্না করুন।

সুস ভিড রান্নার একটি সুবিধা হল নমনীয়তা। যদিও ঐতিহ্যবাহী রান্নার পদ্ধতিগুলি অতিরিক্ত রান্না করা হলে শুষ্ক, অস্বস্তিকর স্যামন হতে পারে, সুস ভিড রান্নার ফলে স্যামনকে এর গঠন বা গন্ধকে প্রভাবিত না করে দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় রাখা যায়। এর মানে আপনি আপনার সোস ভিডিও মেশিন সেট আপ করতে পারেন এবং আপনার দিনটি সম্পর্কে জেনে যেতে পারেন যে আপনার স্যামন যখন আপনার প্রয়োজন তখন প্রস্তুত হবে।

যারা তাদের সালমনকে আরও বেশি স্বাদের সাথে মিশ্রিত করতে চান তাদের জন্য, রান্নার আগে ভ্যাকুয়াম সিল করা ব্যাগে ভেষজ, সাইট্রাস স্লাইস বা সামান্য জলপাই তেল যোগ করার কথা বিবেচনা করুন। এটি স্বাদকে তীব্র করবে এবং আপনার থালাটিকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে যাবে।

সর্বোপরি, সুস ভিড হল স্যামন রান্না করার একটি দুর্দান্ত উপায়, যা নিখুঁত টেক্সচার এবং স্বাদ অর্জনের জন্য একটি নির্বোধ পদ্ধতি প্রদান করে। যতক্ষণ আপনি প্রস্তাবিত রান্নার সময় এবং তাপমাত্রা অনুসরণ করেন, ততক্ষণ আপনি ঘরে বসে একটি সুস্বাদু, রেস্টুরেন্ট-মানের খাবার উপভোগ করতে পারেন। সুতরাং, পরের বার যখন আপনি জিজ্ঞাসা করবেন, "সাস ভিড সালমন হতে কতক্ষণ লাগে?", মনে রাখবেন যে সোস ভিডের সাথে, উত্তরটি কেবল পছন্দ নয়, সঠিকতার জন্যও আসে।