সোস ভিডির প্রক্রিয়া কি?

Sous vide (উচ্চারিত "soo-veed") ফরাসি হল "একটি শূন্যতার নিচে" কিন্তু অভিনব নামটি আপনাকে ভয় দেখাতে দেবেন না। প্রক্রিয়াটি প্রতিভা হিসাবে সহজ। এখানে সত্য:

1. চুক্তি সিল করুন: প্রথমে, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে খাবারটি ভ্যাকুয়াম সিল করুন। এই পদক্ষেপটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি সমস্ত মুখের জলের স্বাদ এবং রসকে আটকে রাখে। আরে, আমাদের কাছে কাজের জন্য নিখুঁত ভ্যাকুয়াম সিলার আছে!

2. হট টবের সময়: এরপর, জিপলক ব্যাগটি ওয়াটার বাথের মধ্যে রাখুন। তবে এটি কেবলমাত্র কোনও জল স্নান নয় - আমাদের অত্যাধুনিক সোস ভিডিও মেশিনের মাধ্যমে এটিকে সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রায় গরম করুন। আপনি এটিকে স্টেক, মুরগির বা সবজির জন্য একটি গরম টব হিসেবে ভাবতে পারেন।

3. কুল এবং গ্রিল: এখন আপনি আপনার খাবারকে ধীরে ধীরে এবং সমানভাবে রান্না করতে দিতে পারেন। সোস ভিডিওর সৌন্দর্য হল যে খাবার বেশি রান্না করা প্রায় অসম্ভব। একবার হয়ে গেলে, আপনি নিখুঁত ক্রাস্ট পেতে এটি দ্রুত বেক করতে পারেন। দেখো! আপনি শুধু আপনার নিজের মধ্যে একটি রেস্টুরেন্ট-মানের খাবার তৈরি করেছেনরান্নাঘর